ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С ОВОЩАМИ: ЗАВТРАК НА ДВА ДНЯ
ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С ОВОЩАМИ: ЗАВТРАК НА ДВА ДНЯ Порционные омлеты удобно приготовить вечером. Одна порция — 2–3 маффина со свежими овощами или кусочком хлеба. Ингредиенты на 6 штук: • яйца — 5 шт.; • молоко — 80 мл; • сладкий перец — 100 г; • свежий шпинат — 50 г; • твёрдый сыр — 70 г; • растительное масло — 1 ч. л.; • соль и перец — по вкусу. Заранее разогрейте духовку до 180 °C. Перец нарежьте кубиками размером 5–7 мм, шпинат крупно порубите, сыр натрите. Замороженный шпинат сначала разморозьте и тщательно отожмите. Яйца перемешайте с молоком, солью и перцем обычным венчиком. Сильно взбивать не нужно. Слегка смажьте формы маслом. Разложите овощи, залейте яичной смесью на три четверти объёма и посыпьте сыром. Выпекайте 18–22 минуты. Готовая поверхность перестаёт блестеть, а центр при лёгком нажатии пружинит. Не запекайте до тёмной корочки — яйца станут плотными. Оставьте маффины в форме на 5 минут, затем достаньте и остудите. 📌 Другие добавки — грибы, мясо или курица — должны быть полностью приготовлены заранее. Храните маффины в закрытом контейнере в холодильнике не более двух суток. Один маффин разогревайте 30–40 секунд при мощности 700–800 Вт. Рецепты | Готовим Дома