Салат с хурмой, рукколой и сыром
Салат с хурмой, рукколой и сыром Хурму для этого салата берём плотную и невяжущую. Дольки должны держать форму рядом с мягким козьим сыром, а не расползаться по тарелке. Подойдёт королёк или шарон, но ориентироваться стоит на вкус самого плода. На одну порцию нужны одна хурма, 15 г рукколы, 25 г творожного козьего сыра, одна курага и 10 г кедровых орехов. Хурму нарезаем дольками и проверяем, не осталось ли косточек. Курагу режем мелко: её сладкие кусочки будут встречаться между листьями и сыром. Рукколу после мытья обсушиваем и выкладываем на тарелку. Сверху раскладываем хурму, сыр и курагу. Сбрызгиваем по чайной ложке оливкового масла и виноградного уксуса, добавляем по щепотке соли и чёрного перца, посыпаем орехами. На всё уйдёт 10 минут. Подавать лучше сразу, пока листья не осели от заправки. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Сохраните рецепт до следующей хурмы 😊