Булгур со свежими овощами
Булгур со свежими овощами К горячему бризолю подойдёт рассыпчатый гарнир с огурцом, сладким перцем и жёлтыми черри. Булгур среднего помола здесь не варим: заливаем кипящим бульоном, закрываем миску, укутываем и оставляем набухать на 60–90 минут. Пока крупа готовится, можно нарезать овощи и смешать заправку. Оливковое масло, лаймовый сок, мёд, чеснок и тимьян удобно соединить в маленькой банке с крышкой: после встряхивания заправка становится однородной. Красный лук нарежьте перьями и залейте кипятком на минуту. Огурец и перец оставьте крупными кусочками, черри разрежьте пополам. Смешивайте их с уже тёплым булгуром, чтобы сохранить свежую текстуру овощей. После заправки дайте гарниру постоять 10–15 минут, а мяту добавьте перед подачей. Получаются четыре порции. Бульон можно заменить водой, а лаймовый сок лимонным. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Пусть на столе будет больше вкусного с Food Space 😊