Творожный пирог «Лакомка» 🤗🥰
Творожный пирог «Лакомка» 🤗🥰 творог — 500 г (лучше 5–9 %, не слишком сухой); сахар — 1 стакан (можно 0,75, если любишь менее сладкое); яйца — 2 шт.; сливочное масло — 120 г; мука — 1 стакан; разрыхлитель — 1 ч. л.; щепотка соли. Как готовить: Начинка. Творог разомни вилкой, добавь сахар и яйца, всё хорошо перемешай до однородности. Если творог зернистый — можно пробить блендером, но не обязательно. Тесто-крошка. Масло заранее положи в морозилку на 15–20 минут, чтобы оно стало твёрдым. Натри его на крупной тёрке, смешай с мукой, разрыхлителем и щепоткой соли. Должна получиться рассыпчатая крошка — не вымешивай в плотный комок. Сборка. Форму (22–24 см) застели пергаментом или смажь маслом. Выложи примерно 2/3 крошки, слегка прижми. Сверху равномерно распредели творожную начинку. Посыпь оставшейся крошкой. Выпечка. Ставь в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут — до золотистой корочки. Подача. Пирог лучше есть остывшим: так он лучше держит форму и вкуснее. Можно подать со сметаной, сгущёнкой или свежими ягодами.