Пышный омлет как в детском саду! 😊
Пышный омлет как в детском саду! 😊 Ингредиенты (примерно на 3 порции): Яйца — 3 шт. Молоко — 150 мл (то есть примерно 50 мл на одно яйцо). Соль — щепотка. Сливочное масло — для смазывания формы. Как готовить: Яйца вымойте и обсушите. Разбейте в миску, добавьте соль и молоко. Аккуратно перемешайте вилкой или ручным венчиком до однородности. Важно: не взбивайте в пышную пену — именно это часто портит текстуру, и омлет может осесть. Выберите форму для запекания. Чтобы омлет вышел высоким и пышным, берите небольшую и достаточно высокую: смесь должна занимать больше половины объёма формы. Смажьте её сливочным маслом. Не используйте растительное масло — оно может сделать омлет менее нежным. Вылейте смесь в форму и поставьте в заранее разогретую духовку. Запекайте при температуре около 200 °C примерно 30 минут, пока не появится румяная корочка. Не открывайте дверцу духовки во время запекания — из-за этого омлет осядет. Когда время выйдет, не доставайте форму сразу. Выключите духовку и оставьте омлет внутри ещё на 5–7 минут. Затем аккуратно переверните форму на тарелку (можно накрыть тарелкой и резко перевернуть) и снимите форму. Нарежьте на порции.