Яйца Бенедикт с красной икрой и шпинатом — 28 мая 2026 г. в 22:36:41.232
Яйца Бенедикт с красной икрой и шпинатом Элегантный завтрак: хрустящий тост, нежный шпинат, яйцо пашот, покрытый воздушным голландским соусом, украшенный красной икрой и базиликом. ⏱ Готовка: 20 минут | ⭐ Сложность: Низкая Примечание: Для идеального результата используйте свежий шпинат и качественную икру. Ингредиенты: - хлеб — 1 кусочек - яйца — 1 шт. - яичный желток — 1 шт. - соус голландский — 70 г - шпинат — 50 г - масло сливочное — 45 г - лимонный сок — 6 мл - чеснок — 5 г - базилик — 2 г - перец черный молотый — 2 г - соль морская — 2 г - соль — 2 г - уксус столовый - икра красная Приготовление: 1. Приготовьте голландский соус: взбейте желток с небольшим количеством воды на водяной бане, влейте лимонный сок, приправьте солью и молотым черным перцем, затем постепенно введите растопленное сливочное масло, продолжая взбивать до получения пышной, светлой эмульсии. 2. Мелко нарежьте шпинат, обжарьте его на сливочном масле с измельченным чесноком, посолите и перемешайте до мягкости. 3. Поджарьте кусок хлеба в тостере до золотистой корочки. 4. В небольшом сотейнике доведите воду до кипения, добавьте несколько капель уксуса, создайте в воде воронку и аккуратно влейте яйцо, варите 3 минуты, чтобы получился пашот. 5. Выложите тост на тарелку, сверху разместите обжаренный шпинат, затем яйцо пашот, полейте всё голландским соусом, украсьте веточкой базилика и щедрой порцией красной икры. #завтрак_из_яиц #блюда_из_яиц #яйца_бенедикт #вторые_блюда 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?