Яйца Бенедикт с беконом на кексе — 28 мая 2026 г. в 19:16:30.831
Яйца Бенедикт с беконом на кексе Сытный завтрак в английском стиле: воздушные кексы из дрожжевого теста, покрытые хрустящим беконом, нежным шпинатом, сочными томатами и пашотом, запечённые под золотистой коркой сыра. 🧺 Подготовка: 1 час 50 минут | ⏱ Готовка: 1 час | ⭐ Сложность: Низкая Ингредиенты: Ингредиенты на 10 порции: - мука — 4 стакана - вода — 1.25 стакана - яйца — 2 шт. - дрожжи сухие — 2.5 ч.л. - разрыхлитель — 1 ч.л. - соль — ½ ч.л. - мука кукурузная Для начинки: - бекон - яйца - помидоры - сыр - шпинат Приготовление: 1. В большой миске растворить сухие дрожжи в тёплой воде, добавить разрыхлитель и просеянную пшеничную муку, тщательно перемешать до однородности и дать настояться несколько минут. 2. Отдельно взбить два яйца до появления лёгкой пены и устойчивых пиков. 3. Ввести взбитые яйца в тесто, аккуратно перемешать, затем постепенно всыпать кукурузную муку, слегка замесить тесто до гладкой консистенции. 4. Смазать чистую миску маслом, поместить в неё тесто, несколько раз перевернуть, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте, пока оно не увеличится в объёме примерно вдвое. 5. Выложить поднявшееся тесто на поверхность, присыпанную кукурузной мукой, раскатать и вырезать кружочки диаметром около семи сантиметров, снова накрыть плёнкой и дать отдохнуть ещё полчаса. 6. Перенести кексы на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 170 °C духовке до золотистой корочки и полной готовности. 7. Тем временем обжарить ломтики бекона до хрустящей корочки, добавить шпинат и нарезанные томаты, слегка потушить до мягкости. 8. На каждый готовый кекс выложить горячую смесь из бекона, шпината и томатов, сверху разместить яйцо пашот, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке ещё несколько минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится. 9. Вынуть блюдо из духовки, сразу подать на стол, украсив свежей зеленью. #яйца_с_сыром #пошаговые_фоторецепты #вторые_блюда_в_духовке #завтрак_из_яиц #бутерброды_на_завтрак #вторые_блюда 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?