Запечённая свиная корейка по‑французски — 20 мая 2026 г. в 12:36:10.755
Запечённая свиная корейка по‑французски Блюдо, также известное как мясо по‑орловски, пришло из французской кулинарии и получило своё название благодаря графу Орлову. Оно сочетает нежное мясо, ароматный лук и расплавленный сыр, образуя аппетитную золотистую корочку. ⏱ Готовка: 1 час | ⭐ Сложность: Средняя Примечание: В качестве гарнира отлично подойдут хрустящий картофель фри или свежие нарезанные овощи. Ингредиенты: - свиная корейка — 800 г - сыр твердый — 250 г - масло сливочное — 240 г - лук репчатый — 2 шт. - сметана — 100 мл ((майонез)) - масло растительное — 1 ст.л. - перец черный молотый - соль Приготовление: 1. Разделить свиную корейку на отдельные порционные куски. 2. Обмотать каждый кусок пищевой пленкой и отбить молотком до толщины около пяти миллиметров. 3. Выстелить противень пергаментной бумагой, смазать её сливочным маслом и разместить мясо. 4. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить сушёные травы. 5. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами и слегка обжарить до золотистого оттенка. 6. Альтернативный способ: залить мясо кипятком на пять минут, затем слить воду. 7. Натереть твёрдый сыр (например, швейцарский, эмменталь или радомер) на крупной тёрке. 8. На каждый кусок положить кусочек сливочного масла, затем луковые кольца и посыпать тёртым сыром. 9. Сбрызнуть блюдо сметаной, сливочным соусом или майонезом. 10. Запекать 30–40 минут при 180 °C, пока не образуется аппетитная золотистая корочка. #мясо_в_духовке #отбивные_в_духовке #рождество #отбивные #вторые_блюда_из_мяса #вторые_блюда 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?