Тёплый свекольный суп с мясом, овощами и свежей зеленью — 21 мая 2026 г. в 09:15:49.935
Тёплый свекольный суп с мясом, овощами и свежей зеленью Сытный суп, идеальный для полноценного обеда. ⏱ Готовка: 1 час 40 минут | ⭐ Сложность: Низкая Примечание: Для приготовления можно использовать как говядину, так и свинину. Ингредиенты: Ингредиенты на 6 порции: - говядина — 350 г - картофель — 4-5 шт. - свекла — 2-3 шт. - морковь — 1 шт. - лук репчатый — 1 шт. - лавровый лист — 2 шт. - уксус 6% — 2 ст.л. - масло растительное — 2 ст.л. - томатная паста — 2 ст.л. - сахар — 1 ч.л. - перец душистый горошком — 3-4 шт. - перец черный молотый Для заправки: - лук-порей — 1 пучок - зелень свежая — 50 г - сметана Приготовление: 1. Промойте говядину, нарежьте её средними кусками, переложите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой и варите до полуготовности, регулярно снимая пену шумовкой. 2. Отдельно очистите свёклу, отварите её до мягкости, дайте остыть и нарежьте тонкой соломкой. 3. Очистите лук, морковь и картофель, нарежьте их небольшими кубиками. 4. В бульон с мясом добавьте картофель и варите ещё 15‑20 минут. 5. Приготовьте заправку, обжарив репчатый лук на сковороде до золотистого цвета. 6. Когда лук приобретёт золотистую корочку, влейте томатную пасту, уксус, добавьте соль и сахар. 7. Тщательно перемешайте ингредиенты и потушите смесь около пяти минут. 8. Выложите полученную заправку в кастрюлю к мясу и картофелю, добавьте нарезанную свёклу. 9. Добавьте горошины душистого перца, лавровый лист и свежую зелень. 10. Подавайте суп, украсив его сметаной, рубленой зеленью и кольцами зелёного лука‑порея. #свекольник_с_мясом #супы_на_каждый_день #суп_на_говяжьем_бульоне #суп_на_мясном_бульоне #свекольник #супы 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?