Говяжий бефстроганов со сметаной и ароматом мускатного ореха — 24 мая 2026 г. в 19:15:43.521
Говяжий бефстроганов со сметаной и ароматом мускатного ореха Бефстроганов — классическое блюдо, объединяющее традиции русской и французской кухонь, где нежные кусочки говядины томятся в сливочно‑томатном соусе с лёгкой ноткой мускатного ореха. ⏱ Готовка: 1 час | ⭐ Сложность: Средняя Примечание: В качестве гарнира подайте жареный картофель, пюре, макароны или рис. Ингредиенты: - говядина — 500 г - лук репчатый — 200 г - сметана — 150 г - вода — 150 мл - томатная паста — 3 ст.л. - мука — 1 ст.л. - мускатный орех - масло растительное - перец черный молотый - соль Приготовление: 1. Промойте говядину, обсушите её и слегка отбейте под пищевой пленкой. 2. Порежьте мясо тонкими полосками толщиной около полсантиметра, разрезая волокна поперёк, затем нарежьте их соломкой. 3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо небольшими порциями, пока не образуется золотистая корочка. 4. Не добавляйте соль, жарьте каждую порцию по 2‑3 минуты до нужной степени подрумянивания. 5. Переложите готовое мясо в отдельную посуду. 6. Нарежьте репчатый лук кольцами, а затем разрежьте кольца на четвертинки. 7. На той же сковороде обжарьте лук до золотистого оттенка. 8. Посыпьте лук мукой, перемешайте и жарьте ещё минуту, чтобы мука слегка подрумянилась. 9. Влейте томатную пасту, добавьте сметану, приправьте солью, чёрным перцем и молотым мускатным орехом, затем влейте воду. 10. Тщательно перемешайте соус, верните мясо в сковороду, накройте крышкой и тушите пять минут. 11. Доведите блюдо до полной готовности, при необходимости разбавьте соус небольшим количеством воды, чтобы он оставался нежным и слегка жидким. #вторые_блюда_из_мяса #бефстроганов #мясо_с_луком #ужин_из_говядины #бефстроганов_из_говядины #вторые_блюда 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?