Торт «Муравейник» с семечками и маком — 11 июля 2026 г. в 07:15:52.596
Торт «Муравейник» с семечками и маком Слойка из золотистой корочки, в которой «муравьи» – поджаренные семечки подсолнечника, перемешанные с маком и сливочно‑сгущённым кремом, образует высокий, ароматный торт. 🧺 Подготовка: 1 час | ⏱ Готовка: 1 час 30 минут | ⭐ Сложность: Средняя Примечание: Перед окончательным охлаждением посыпать торт оставшимися семечками и маком. Ингредиенты: - мука — 4 стакана - масло сливочное — 510 г - молоко сгущенное вареное — 2 банки - семечки подсолнуха — 150 г - мак — ⅓ стакана - сахар — ½ стакана - яйца — 2 шт. - сода — 1 ч.л. Приготовление: 1. Очистить семечки подсолнечника и слегка обжарить их на сухой сковороде до золотистого оттенка. 2. Взбить яйца с сахаром до пышной массы, затем добавить мягкое сливочное масло, оставшееся при комнатной температуре, и тщательно перемешать. 3. Погасить пищевую соду уксусом и влить полученную смесь в яичную основу, быстро перемешивая. 4. Просеять муку и быстро замесить тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. 5. Разделить тесто на четыре одинаковых шарика, завернуть каждый в пищевую пленку и отправить в морозильник на час. 6. Смажьте противень маслом и выложите на него лист пергаментной бумаги. 7. Достаньте один шарик теста, натрите его на крупной тёрке или пропустите через мясорубку, получив крупные крошки. 8. Выпекайте полученную крошку в разогретой духовке до золотисто‑коричневого цвета, проверяя готовность деревянной шпажкой. 9. Повторите процесс со вторым шариком теста, получив вторую порцию корочки. 10. Охлаждённые корочки разбейте на небольшие кусочки. 11. Взбейте сливочное масло с варёным сгущённым молоком до однородного, воздушного крема. 12. В крем добавьте поджаренные семечки и мак, равномерно распределив их. 13. Всыпьте сухие крошки в кремовую массу и аккуратно перемешайте, пока не получится густая, но мягкая начинка. 14. Сформируйте из полученной смеси высокий «муравейник», укладывая слои, затем поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стабилизировался. #праздничные_десерты #десерт_со_сгущенкой #торты #8_марта #выпечка_без_сметаны #выпечка 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?