РР

Рецепты русской и кавказской кухни

Еда и рецепты · 7 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥟🇷🇺 БЕЛЯШИ С МЯСОМ — ЗОЛОТИСТЫЕ И СОЧНЫЕ

🥟🇷🇺 БЕЛЯШИ С МЯСОМ — ЗОЛОТИСТЫЕ И СОЧНЫЕ 🛒 Ингредиенты: 💧 300 мл тёплой воды 🥛 300 мл тёплого молока 🥄 1 ст. л. сухих дрожжей 🧂 1 ч. л. соли 🍬 1 ст. л. сахара 🌾 1 кг муки 🛢 3 ст. л. растительного масла в тесто 🔥 1 л растительного масла для жарки 🥩 Для начинки: 🥩 700 г говяжьего фарша 🧅 2 луковицы 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 🥣 Смешай воду, молоко, дрожжи, соль, сахар и муку. 🛢 В конце добавь 3 ст. л. масла, вымеси мягкое тесто. ⏱️ Накрой и оставь в тёпле на 30 минут. 🥩 К фаршу добавь измельчённый лук, соль, перец — перемешай. 👐 Рабочую поверхность смажь маслом, тесто раздели на кусочки по 100 г. 🍘 Сформируй шарики, оставь на 10 минут, затем слепи беляши. 🔥 Обжарь во фритюре до золотистой корочки с двух сторон.