🍆🔥 ПАТЛЫДЖАН-КЕБАБ 🔥🍆
🍆🔥 ПАТЛЫДЖАН-КЕБАБ 🔥🍆 Нежные баклажаны с сочным мясным фаршем под ароматным соусом — восточный хит, который невозможно забыть! 🛒 Ингредиенты: 🍆 Баклажаны – 4 шт (длинные, тонкие) Для соуса: 🧅 Лук – 1 шт 🧄 Чеснок – 4 зубчика 🍅 Помидоры – 3 шт 🫒 Масло оливковое – 30 мл 🧂 Соль – 1 ч.л 🍬 Сахар – 1 ч.л ⚫️ Перец – 0,5 ч.л 🌿 Базилик сушёный или свежий – 1 ч.л 🌿 Петрушка – 0,5 пучка Для фарша: 🥩 Говяжий фарш – 500 г 🧅 Лук (натёртый) – 1 шт 🌿 Кумин – 0,5 ч.л ⚫️ Чёрный перец – 0,5 ч.л 🧂 Соль – 1 ч.л 🧈 Масло сливочное – 30 г 🌱 Свежий тимьян – пару веточек 👨🍳 Приготовление: 🍆 Нарежь баклажаны брусочками, посоли и оставь на 10 минут. 🥘 Для соуса обжарь лук и чеснок, добавь натёртые помидоры, масло и специи, в конце петрушку. 🥩 Фарш смешай с луком, тимьяном, кумином, солью, перцем и сливочным маслом. Сформируй котлетки. 🔥 Выложи баклажаны с котлетками на противень, залей соусом и запекай при 190°C около 40 минут. 🌿 Подавай горячим, посыпав свежей зеленью.