РР

Рецепты русской и кавказской кухни

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍲 АРМЯНСКАЯ (АВЛАБАРСКАЯ) ХАШЛАМА 🇦🇲

🍲 АРМЯНСКАЯ (АВЛАБАРСКАЯ) ХАШЛАМА 🇦🇲 Настоящее восточное блюдо с глубоким ароматом и насыщенным вкусом! Мягкое мясо, сочные овощи и специи создают идеальную гармонию вкуса 😍 🛒 Ингредиенты: 🍆 4 баклажана 🌶 3–4 болгарских перца 🍅 3–4 томата 🥔 1 кг картофеля 🧅 3–4 луковицы 🥩 1,5 кг говяжьей грудинки (лучше на кости) 🍺 500 мл пива (нефильтрованного) 🧈 Несколько кусочков сливочного масла 🧂 Соль, паприка, чёрный перец — по вкусу 🍃 Лавровый лист — по вкусу 🌿 1 пучок зелени 👨‍🍳 Приготовление: 🥣 Нарежьте лук кольцами и перемешайте с грудинкой, специями и пивом. Оставьте мариноваться 15 минут. 🔪 Крупно нарежьте баклажаны, перец, томаты и картофель. 🔥 В казан выложите мясо с луком, сверху — овощи и кусочки масла. 💨 Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите на среднем огне 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким. 🌿 В конце добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и дайте настояться. Подавайте горячей — хашлама покорит ароматом и вкусом настоящей Армении! ❤️