РР

Рецепты русской и кавказской кухни

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍯 БЕСПОДОБНЫЙ ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ К ЧАЮ ☕️

🍯 БЕСПОДОБНЫЙ ОРЕХОВЫЙ РУЛЕТ К ЧАЮ ☕️ 🛒 Ингредиенты: Для теста: 🥣 Мука — 380–400 г 🧂 Соль — щепотка 🌼 Ванилин — по вкусу 🧈 Слив. масло — 180 г 🥛 Сметана 20% — 200 г Для начинки: 🌰 Грец. орехи (обжаренные) — 250 г 🍬 Сахар — 200 г 🌿 Кардамон — по желанию 🌼 Ванилин — по вкусу 🍯 Жидкий мёд — 2 ч.л. (для начинки) 👨‍🍳 Приготовление: 🥣 В миске смешиваем муку, натёртое холодное масло, соль и ванилин. Перетираем в крошку, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник на 30 минут. 🌰 Для начинки измельчаем орехи, добавляем сахар, ванилин и немного кардамона. 🍪 Делим тесто на две части, каждую раскатываем в прямоугольник (примерно 28×35 см). 🍯 Равномерно распределяем ореховую начинку, поливаем мёдом и туго сворачиваем в рулет. 🔪 Перекладываем на противень, прокалываем зубочисткой, смазываем смесью желтка и растительного масла, при желании делаем узоры. 🔥 Выпекаем при 160–180°C в течение 30–35 минут до румяной корочки. ✨ Горячий рулет можно смазать мёдом для красивого блеска.