Домашний Воппер с сыром как в Бургер Кинг
Домашний Воппер с сыром как в Бургер Кинг Классический вкус Воппера, приготовленного на огне, в комплекте с точным соотношением начинки и говядины, и модернизируем его лучшими ингредиентами и техникой, чтобы сделать бургер, который действительно подходит для короля. Я люблю готовить его на огне перед домом, но можно пожарить котлетки и на сковороде-гриль. - Приготовление тонких котлеток преимущественно с одной стороны дает максимальную корочку и подрумянивание, оставляя их приятными и сочными. - Размещение измельченного салата и других начинок под котлетой для бургера делает его структуру более прочной, обеспечивая стабильную основу и среду для впитывания соков. - Нарезка лука вдоль, а не поперек придает ему более мягкий, сладкий вкус и предотвращает его вытягивание из гамбургера во время еды. Ингредиенты: - 450 гр свежего говяжьего фарша из шеи - Крупная соль и свежемолотый черный перец - 4 ломтика желтого американского сыра/чеддера - 4 булочки для гамбургеров с кунжутом - 4 столовые ложки майонеза - 4 столовые ложки кетчупа - 1 чашка измельченного салата айсберг. - 1 маленькая луковица, тонко нарезанная полукольцами. - 16 маринованных огурцов, нарезанных кружками. - 8 кружком спелого томата Приготовление: - Разожжем уголь на мангале или гриле. Когда весь уголь загорится и покроется серой золой, разложим угли на одной стороне угольной решетки. Установим решетку на место, накроем гриль крышкой и дадим разогреться в течение 5 минут. Очистить и смажем решетку гриля. Если готовите на сковороде-гриль, то хорошо раскалите ее и смажьте маслом. - Пока гриль разогревается, разделим говяжий фарш на 4 ровных шарика. Сформируем их в тонкие, ровные котлетки примерно на 1 см шире диаметра булочек. - Щедро приправим котлеты солью и перцем и положим прямо на горячую сторону гриля. Накроем крышкой и будет готовить, пока не появятся следы гриля, около 2 минут. Перевернем котлеты и продолжим готовить до тех пор, пока они хорошо не обуглятся с одной стороны, примерно еще 2 минуты. - Аккуратно перевернем котлеты и сверху положим по ломтику сыра. Сразу же переложим котлеты в самую прохладную часть гриля, если готовите на сковороде-гриль, то отправьте в духовку разогретую до 90°C. Поджарим булочки на прямом огне, пока они не подрумянятся. Переложим булочки на сервировочное блюдо. - Намажем 1/2 столовой ложки майонеза и 1/2 столовой ложки кетчупа на нижнюю и верхнюю булочки. Поверх каждой нижней булочки выложим листья салата, лук, маринованные огурцы и помидоры. - Вернем котлеты на горячую сторону гриля на 30 секунд, чтобы прогреть, а затем положим сверху нижние булочки. Закроем бургеры сверху булочками и сразу подаем. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты со всего мира?