Курица в горчичном соусе — 2 апреля 2026 г. в 16:50:29.176
Курица в горчичном соусе Главное в этом блюде соус, который превращает курицу в птицу высокого полета, и в нем ни одного сложного недоступного ингредиента! В результате получается великолепный соус - можно подавать с курицей или просто овощами. Ингредиенты: - Куриные бедра, 4 шт. Но можете взять окорочка или голени - Соевый соус, 1 ст.л. - Растительное масло - Тимьян, 4 веточки - Куриный бульон, 500 мл. Слабосолёный, а лучше вообще без соли. - Кленовый сироп, 1 ст.л. - Сливки жирные, 33%, 100 мл - Горчица с зернами, 1 ч.л. - Дижонская горчица, 1 ст.л. - Мед, 1 ч.л. - Сок 1 лимона - Соль и свежемолотый перец Приготовление: - Для начала приготовим маринад: смешаем в миске соевый соус, кленовый сироп, тимьян, сок лимона и свежемолотый перец. Отправим в маринад курицу, хорошо перемешаем и оставим на 30-40 минут. - Духовку разогреем до 180°C и отправим курочку на 25 минут. - Бульон ставим на огонь и увариваем наполовину. Вливаем к нему сливки и варим, пока соус не станет густым настолько, что будет с трудом стекать с ложки. - Добавляем в соус мед, горчицу в зернах, дижонскую горчицу, соль (если у вас соленый бульон, то соли либо не надо вовсе, либо совсем чуть-чуть) и перец. Все перемешиваем и убираем с огня. - Подаем с курицей. А когда закончится курица, оставшийся соус доедаем с белым хлебом, овощами, или заправляем вареную картошку. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить интересные рецепты со всего мира!