Правильный соус Гуакамоле 🇲🇽
Правильный соус Гуакамоле 🇲🇽 Слово «гуакамоле» происходит из древнего языка ацтеков науатль и переводится как «соус из авокадо». Это блюдо давно популярно в Мексике, и также распространилось в США через Юго-Запад. Существует столько же версий гуакамоле, сколько и кулинаров — от простых смесей пюре из авокадо с солью до более сложных смесей со специями, чили и свежими овощами. Не существует неправильного способа употребления гуакамоле, поскольку он оказывается вкусным во всех видах блюд и закусок. Ингредиенты: - Лук, 1 шт. Подойдет любой: белый, красный, репчатый. - Перец чили халапеньо или красный, 1 шт. Тонко нарезать - Соль по вкусу - Листья кинзы, 1/4 чашки. Грубо порезать - Авокадо, 1 большое - Сок половины лайма - По желанию: Томаты, 1-2 шт. Удалить семена и мелко порезать. Приготовление: - Положить лук, чили, соль и половину листьев кинзы в ступку и растолочь в пасту. Если нет ступки, то выложить все на доску и использовать вилку или нож. Также можно использовать блендер. - Добавить авокадо и оставшийся кориандр и размять в пюре. - Попробовать на вкус и добавить специй по желанию. - Если делаете гуакамоле с томатами, то отправить их к остальным ингредиентам и перемешать. Подавайте соус с кукурузными чипсами. Приятного аппетита!