🇨🇳 Чоу мейн - китайская стир-фрай лапша
🇨🇳 Чоу мейн - китайская стир-фрай лапша Простой рецепт Чоу мейн — китайской яичной лапши, обжаренной с курицей, креветками и овощами. Ингредиенты обжариваются в воке с растительным маслом, чесноком и соевым и устричным соусами. Ингредиенты (2 порции): - 220 г пшеничной лапша (удон) - 2 столовые ложки растительного масла - 3 зубчика чеснока, мелко порубить - 60 г курицы, нарезанной тонкими полосками - 6 креветок среднего размера, очищенных - Пекинская капуста, половина небольшого кочана. Нашинковать - Половина морковки, нашинковать - 2 стебля зеленого лука, нарезанные полосками по 5 см Для соуса: - 2 столовые ложка соевого соуса - 1 столовая ложка устричного соуса - 1/2 чайной ложки сахара - 2 столовые ложки воды Приготовление: - Замочим лапшу в холодной воде примерно на 5 минут. Промоем несколько раз, пока вода не станет прозрачной, а лапша не станет мягкой. Сольем лишнюю воду и отложим в сторону. - В небольшой миске смешаем все ингредиенты для соуса. Отложим в сторону. - Разогреем сковороду или вок с маслом. Добавим чеснок и обжарим, помешивая, до светло-коричневого цвета или аромата. Добавим курицу и креветки и обжарим до полуготовности. Добавим в вок нашинкованную капусту и морковь и несколько раз быстро перемешаем. Добавим лапшу и смесь соевого соуса. Жарим, пока лапша полностью не объединится с соевым соусом и не будет полностью готова. - Добавим нарезанный лук, еще несколько раз перемешаем, выкладываем на блюдо и подаем горячим. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить интересные рецепты со всего мира!