7️⃣ Поморский клюквенный
7️⃣ Поморский клюквенный 🌶️ Поморский клюквенный соус 🌊 Архангельская область 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Клюква свежая — 300 г • Сахар — 100 г • Лук красный — 1 шт. • Имбирь свежий — 10 г • Корица — щепотка • Вода — 100 мл • Соль — щепотка Приготовление: 1️⃣ Клюкву залейте водой и доведите до кипения. 2️⃣ Добавьте нарезанный лук и тертый имбирь. 3️⃣ Варите 15 минут до мягкости ягод. 4️⃣ Добавьте сахар, корицу и соль. ⏱️ Время приготовления: 25 минут 📦 Срок хранения: 14 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Свежая клюква → замороженная (не размораживать перед варкой) • Имбирь → душистый перец горошком 💡 Интересный факт: Поморы — жители Беломорского побережья — веками заготавливали клюкву на зиму в огромных количествах. Этот кисло-сладкий соус они подавали не только к мясу, но и к рыбе, и даже использовали как лекарство от простуды. #к_мясу #к_рыбе #соусы #поморский #клюквенный 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю северной кухни!