ПП-Цезарь (на греческом йогурте)
ПП-Цезарь (на греческом йогурте) 🌍 ЗОЖ / ПП 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Греческий йогурт (густой, 4-5%) – 150 г • Пармезан (тертый) – 25 г • Чеснок – 1 зубчик • Лимонный сок – 1 ст. л. • Дижонская горчица – 1 ч. л. • Оливковое масло – 1 ч. л. (по желанию) • Соль и черный перец – по вкусу Приготовление: 1️⃣ В миске соедините греческий йогурт, дижонскую горчицу и лимонный сок. 2️⃣ Добавьте пропущенный через пресс чеснок и половину тертого пармезана, перемешайте до однородности. 3️⃣ Посолите и поперчите по вкусу, при желании влейте оливковое масло для более мягкого вкуса. 4️⃣ Добавьте оставшийся пармезан, перемешайте и дайте соусу настояться в холодильнике 10-15 минут. ⏱️ Время приготовления: 5 минут (+ 15 минут на настаивание) 📦 Срок хранения: 3 дня в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Греческий йогурт → густой натуральный йогурт или взбитый мягкий творог с низким процентом жирности • Пармезан → пищевые дрожжи (для веганской версии) или любой другой твердый сыр 💡 Интересный факт: Греческий йогурт содержит примерно в 2 раза больше белка, чем обычный, а благодаря удалению сыворотки он приобретает плотную кремовую текстуру. Это позволяет соусу имитировать насыщенность классического «Цезаря» без майонеза и сырых яиц, снижая калорийность блюда почти в 3 раза. #универсальный #соусы #пп #цезарь 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит легкие и полезные салаты!