🔟 Зеленая аджика по-мегрельски
🔟 Зеленая аджика по-мегрельски 🇬🇪 Грузия (Мегрелия) ⭐ 4.83 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Перец зеленый острый — 500 г • Чеснок — 200 г • Кинза свежая — 150 г • Базилик фиолетовый — 50 г • Уцхо-сунели — 2 ст. л. • Кориандр молотый — 1 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Уксус винный — 50 мл Приготовление: 1️⃣ Перец очистите от плодоножек (семена оставьте для остроты). 2️⃣ Пропустите перец, чеснок и зелень через мясорубку 2 раза. 3️⃣ Добавьте специи, соль и уксус, тщательно перемешайте. 4️⃣ Разложите по стерильным банкам, закройте крышками. ⏱️ Время приготовления: 45 минут 📦 Срок хранения: 6 месяцев в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Уцхо-сунели → хмели-сунели • Фиолетовый базилик → зеленый базилик 💡 Интересный факт: Зеленая аджика отличается от красной не только цветом, но и вкусом — она более свежая, травянистая и даже острее, потому что в зеленом перце больше капсаицина. ⚠️ Работать с перцем нужно ТОЛЬКО в перчатках! #заготовки #соусы #грузинский #аджика #на_зиму 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит ОЧЕНЬ острое!