9️⃣ Азиатский сливовый соус
9️⃣ Азиатский сливовый соус 🌏 Азия ⭐ 5.0 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Слива спелая — 1.5 кг • Имбирь свежий — 50 г • Чеснок — 1 головка • Перец чили — 2 стручка • Сахар — 300 г • Соевый соус — 100 мл • Уксус рисовый — 50 мл • Корица — 1 палочка • Бадьян — 2 звездочки • Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1️⃣ Сливы разрежьте, удалите косточки. 2️⃣ Варите сливы с сахаром 1 час до мягкости. 3️⃣ Добавьте измельченный имбирь, чеснок, чили и специи. 4️⃣ Томите еще 1 час на слабом огне. 5️⃣ Протрите через сито, добавьте соевый соус и уксус. 6️⃣ Варите 10 минут, разлейте горячим по банкам. ⏱️ Время приготовления: 3 часа 📦 Срок хранения: до 1 года 🔄 Замена ингредиентов: • Рисовый уксус → яблочный уксус • Бадьян → анис 💡 Интересный факт: Этот соус идеально подходит к утке, свинине и даже пельменям. Слива содержит пектин, поэтому соус загустевает естественным образом без крахмала. Универсальное дополнение к самым разным блюдам. #заготовки #соусы #азиатский #сливовый #на_зиму 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите фанату утки по-пекински!