2️⃣ Чесночный йогуртовый из сметаны
2️⃣ Чесночный йогуртовый из сметаны 🇷🇺 Россия / Кавказ 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Сметана или натуральный йогурт — 200 г • Чеснок — 2-3 зубчика • Укроп или петрушка — 15 г (можно замороженную) • Лимонный сок или уксус — 1 ч. л. • Соль, черный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте. 2️⃣ Измельчите зелень (замороженную разморозить и отжать). 3️⃣ Смешайте сметану/йогурт с чесноком и зеленью. 4️⃣ Добавьте лимонный сок, соль и перец. 5️⃣ Дайте настояться 15 минут в холодильнике. ⏱️ Время приготовления: 5 минут (+ 15 минут настаивания) 📦 Срок хранения: 3 дня в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Сметана → кефир (более жидкий, как соус) • Свежая зелень → сушеные травы (1 ч. л. укропа/петрушки) 💡 Интересный факт: Этот соус — база кавказской кухни. В Грузии его называют "мацони с чесноком", в Армении — "мацун", в Турции — "джаджик". Везде он подается к мясу, овощам и хлебу. Секрет в том, что молочная кислота смягчает чеснок и делает соус нежным. #универсальный #соусы #йогуртовый #быстро 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю быстрых соусов!