РУЛЕТ С ПЕРСИКАМИ — 25 июня 2026 г. в 15:02:07.339
РУЛЕТ С ПЕРСИКАМИ 🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑🍑 Нам понадобится: ИНГРЕДИЕНТЫ (бисквит 30×39 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 средних ✅ Сахар — 120 г ✅ Мука — 120 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Персики — 3–4 крупных (плотных) ✅ Сахар — 30 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. Температура выпечки — 200–210°C Время выпечки — около 13 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Персики нарезать тонкими дольками (2–3 мм). Смешать с сахаром и ванильным сахаром. 2. Противень застелить пергаментом и разложить персики ровными дорожками. 3. Белки отделить от желтков. Белки взбить с солью до пышной пены. 4. Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до плотных устойчивых пиков и полного растворения сахара. 5. По одному добавить желтки, аккуратно перемешивая на низкой скорости или лопаткой. 6. Просеянную муку ввести в 2 приёма, аккуратно вмешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 7. Готовое тесто выложить поверх персиков небольшими порциями и аккуратно разровнять. 8. Выпекать 13 минут до лёгкого румянца. 9. Горячий бисквит сразу отделить от бумаги по краям, перевернуть на решётку и снять пергамент. 10. Дать полностью остыть, чтобы сок от персиков впитался в бисквит. 11. С помощью пергамента аккуратно свернуть рулет, слегка уплотняя. 12. Оставить рулет «выстояться» перед нарезкой. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов