ТОРТ "ЯГОДНО-МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" — 1 июля 2026 г. в 11:02:12.824
ТОРТ "ЯГОДНО-МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" 🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒🍓🍒 Нам понадобится: Коржи: ✅Мука - 200 г ✅Разрыхлитель- 10 г ✅Яйца (1категория) - 2шт ✅Щепотка соли ✅Ванильный сахар - 1 ч.л. ✅Сгущенное молоко - 380-400 г ✅Растопленное сливочное масло - 100 г Просеять муку с разрыхлителем. Взбить яйца с солью и ванильным сахаром на средней скорости до пышности, затем добавить сгущенку и растопленное сливочное масло (остудить). Немного перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности. На пергаменте начертить круг диаметром 20-21см, выложить две столовые ложки теста и распределить тонким слоем по диаметру. Выпекать каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке 8-10мин до румяного цвета. Готовый корж сразу же отделить от бумаги и остудить на решетке. Друг на друга лучше не складывать. Крем ✅Сливочный творожный сыр - 420 г ✅Сахарная пудра - 100 г ✅Сливки 33% - 500мл Творожный сыр взбить вместе с сахарной пудрой и сливками до загустения, но не до стойких пиков. Так торт лучше пропитается. Ягодное пюре ✅Замороженные ягоды (ассорти) - 200 г ✅Сахар - 50 г ✅Лимонный сок - 1 ст.л. ✅Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Смешать ягоды, сахар, лимонный сок и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая. Когда ягоды оттают и закипят, добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды (1-2ст.л.). Проварить на маленьком огне 10-15 мин. Ягоды размять. Протереть через сито и полностью остудить. Собираем торт: выкладываем корж, промазываем 2ст.л. крема, затем следующий корж - крем и сверху ягодное пюре и так промазываем все коржи (ягодное пюре через корж). В конце обмазываем края и верх торта. И украшаем по желанию. В начинку вместо ягодного пюре можно положить свежие ягоды. Торту надо настояться в холодильнике, чтобы он пропитался и стал более насыщенным (у меня стоял всю ночь). Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов