ДЕСЕРТ «Киндер» с шелковистым кремом
ДЕСЕРТ «Киндер» с шелковистым кремом 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 Представьте это идеальное сочетание: мягкий, влажный и насыщенный шоколадный бисквит, высокий слой невесомого сливочного суфле и зеркальная глазурь, притягательно обволакивающая каждый кусочек. Десерт буквально тает во рту, оставляя бархатное ванильно-шоколадное послевкусие. Готовится из простых ингредиентов, а выглядит как настоящая кондитерская роскошь! Форма ~20х25 см Шоколадная основа: ✅ Яйца — 4 шт. ✅Сахар — 100 г ✅Мука — 80 г ✅Качественное какао — 30 г ✅Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅Щепотка соли Нежное сливочное суфле: ✅Жирные сливки (от 33%) — 350 мл ✅Густое сгущенное молоко — 150 г ✅Сливочн сыр (или маскарпоне) — 150 г ✅Ванильный экстракт — 1 ч. л. ✅ Желатин — 10 г (+ 50 мл холодной воды) Глянцевая глазурь: ✅Темный или молочн шоколад — 120 г ✅Сливочное масло — 60 г Воздушный бисквит. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную, светлую пену (около 6–7 минут). Просейте муку, какао и разрыхлитель. Аккуратными движениями лопатки снизу вверх вмешайте сухие ингредиенты в яичную массу. Выпекайте при 180°C около 20–25 минут. Дайте бисквиту полностью остыть. Бархатный крем. Набухший в воде желатин растопите в микроволновке импульсами (не кипятите!). Взбейте ледяные сливки до мягких пиков. Отдельно соедините сливочный сыр со сгущенкой и ванилью. Объедините сливки с сырной массой и тонкой струйкой введите теплый желатин, постоянно помешивая. Сборка. На остывший бисквит в форме выложите весь крем, разровняйте его и отправьте в холодильник на 45–60 минут. Шоколадный финал. Растопите шоколад со сливочным маслом до глянцевой однородности. Залейте охлажденный крем глазурью и отправьте десерт в холодильник на 3–4 часа (а лучше на ночь). 💡 Секрет идеального среза: перед каждым разрезом погружайте острый нож в горячую воду и вытирайте его насухо — тогда кусочки будут безупречно ровными, как на картинке! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️