Шикарные кремы, которые всегда получаются 👌
Шикарные кремы, которые всегда получаются 👌 ♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Заварной крем Классика, которая подходит почти ко всему: наполеон, эклеры, медовик. Он получается нежный, гладкий и не слишком жирный. Лайфхаки: — Обязательно прогревай молоко, но не доводи до кипения — Желтки с сахаром взбивай до светлой массы — это уберёт «яичный» привкус — Вари на слабом огне и постоянно мешай, иначе будут комочки — Если всё-таки появились комки — пробей блендером или процеди Белковый крем Лёгкий, воздушный, идеально держит форму — топ для украшения. Лайфхаки: — Посуда должна быть идеально чистой и сухой — Даже капля желтка может всё испортить — Добавляй лимонную кислоту или сок — крем будет стабильнее — Взбивай до плотных глянцевых пиков, но не перебей Творожный крем Один из самых универсальных: плотный, но нежный, не приторный. Лайфхаки: — Используй мягкий творог или пробивай его блендером — Масло должно быть мягким, но не растаявшим — Сначала взбей масло с пудрой, потом добавляй творог — Если нужен более плотный крем — убери в холодильник на 20–30 минут Крем из сгущёнки Быстрый и максимально простой вариант с насыщенным вкусом. Лайфхаки: — Масло должно быть мягким, иначе крем расслоится — Взбивай масло отдельно до пышности, потом вводи сгущёнку — Можно добавить щепотку соли — вкус станет глубже — Для разнообразия добавь какао или ореховую пасту Сметанный крем Лёгкий, с приятной кислинкой — идеально для медовика и бисквитов. Лайфхаки: — Используй жирную сметану (от 25–30%) — Чтобы крем был гуще — отцеди сметану через марлю — Добавляй сахарную пудру, а не сахар — быстрее растворяется — Не перебивай, иначе станет жидким Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️