Основные рецепты ганаша — 26 мая 2026 г. в 14:02:27.261
Основные рецепты ганаша 🎂🍫🍫🍫🍫🍫🍫🎂 Шоколадный ганаш 🍫 ✅ 300 г молочного шоколада ✅ 60 г темного шоколада ✅ 400 г сливок от 33% ✅ 2 чл глюкозного сиропа Ванильный ганаш 🍦 ✅ 200 г сливок от 33% ✅ 150 г белого шоколада Фисташковый ганаш 🫒 ✅ 300 г белого шоколада ✅ 350 г сливок ✅ 60 г Фисташковой пасты ✅ 1 чл глюкозного сиропа Черничный ганаш 🫐 ✅ 200 г сливок ✅ 150 г белого шоколада ✅ 50 г ягоды черники Мятный ганаш 🌱 ✅ 200 г сливок ✅ 150 г белого шоколада ✅ 15 г мяты Принцип приготовления любого ганаша В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить. Залить шоколад. Пробить блендером. Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов. После чего взбить до пышного состояния. Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, пирожных. Идеален для макарон. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов