Йогуртовый торт с манго-маракуйя — 26 мая 2026 г. в 10:01:02.585
Йогуртовый торт с манго-маракуйя 🥭🥭🥭🥭💛🥭🥭🥭🥭 Нам понадобится: ✅Компоте манго ✅230 грамм манго ✅50 грамм пюре ✅50 грамм сахара ✅15 грамм крахмала + 30 грамм воды Манго нарезать, соединить с пюре, сахаром и довести до кипения. Крахмал развести в воде и добавить к фруктам. Проварить 1-2 минуты и снять с огня. Остудить. Бисквит: ✅210 грамм яйцо ✅160 грамм сахара ✅80 грамм молока ✅60 грамм растительного масла ✅130 грамм муки ✅6 грамм разрыхлителя Яйца взбить с сахаром в плотную густую пену. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать. Добывать молоко с маслом. Перемешать. Выложить на противень 30*40 см и разровнять. Выпекать при 150’ с конвекцией ~ 20 минут до золотистости. Остудить. Разделить на 4 части. Пропитку можно использовать любую, у меня 3 молока: сливки, молоко и сгущенка (по 50 грамм) довести до кипения и остудить. Йогуртовый крем: ✅350 грамм сливок 33% ✅170 грамм йогурта 5% (у меня со вкусом маракуйя) ✅80 грамм сахарной пудры ✅14 грамм загуститель для сливок Все сложить в дежу миксера и взбить до загустения. Использовать сразу. Покрытие из маракуйи ✅100 грамм пюре маракуйя с семечками ✅10 грамм меда ✅25 грамм сахара ✅2 грамма пектина Nh Пюре соединить в сотейнике с медом и нагреть до 30-40 градусов (начнет появляться первый пар, если потрогать пальцем, то будет слегка теплое). Сахар соединить с пектином. Дождиком ввести в пюре непрерывно помешивая венчиком и довести до кипения. Переложить в кондитерский мешок и остудить. Отсадить поверх торта. Бока покрыть бисквитной крошкой. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов