Этот пирог с черносливом и курагой — настоящее наслаждение! Нежное дрожжевое тесто, аро...
Этот пирог с черносливом и курагой — настоящее наслаждение! Нежное дрожжевое тесто, аромат корицы и сочные сухофрукты делают его идеальным для уютного чаепития. Готовится несложно, а результат всегда радует. ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ Вкусный дрожжевой пирог с ароматной начинкой из кураги и чернослива, приправленный корицей. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 180 мл молока ✅ 7 г сухих дрожжей ✅ 50 г сахара ✅ 1 яйцо ✅ Щепотка соли и ванили ✅ 80 г сливочного масла ✅ 400 г муки ✅ Желток и 1 ч. л. молока (для смазывания) ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ 100 г кураги ✅ 100 г чернослива ✅ 5 г корицы ✅ 20 г сливочного масла ✅ 2 ст. л. сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В молоко добавьте дрожжи, пару ложек сахара и немного муки из общего количества. Перемешайте и дайте постоять 10 минут. 2. Смешайте муку с маслом. 3. Яйцо слегка взбейте с сахаром. 4. Добавьте яичную смесь и дрожжевую опару к муке с маслом. 5. Замесите тесто. 6. Оставьте тесто на 10 минут, затем переложите на рабочую поверхность и хорошо вымесите. 7. Оставьте тесто на расстойку на 1 час. 8. Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте сливочным маслом, посыпьте смесью корицы и сахара. Выложите сухофрукты, предварительно обдав их кипятком, помыв и разрезав на половинки. 9. Нарежьте тесто и сформируйте пирог по желанию. 10. Переложите пирог в форму и дайте подойти. 11. Выпекайте при 160°C от 30 до 45 минут, ориентируйтесь на готовность. СОВЕТЫ: • Для сочности начинки сухофрукты можно замочить в горячей воде на 10 минут перед использованием. • Перед выпечкой пирог можно смазать взбитым яйцом для золотистой корочки. НАШИ КАНАЛЫ: