Сочнейшая начинка, нежное тесто и хрустящая корочка — эти пирожки с мясом и капустой пр...
Сочнейшая начинка, нежное тесто и хрустящая корочка — эти пирожки с мясом и капустой просто невозможно перестать есть! Проверено: исчезают со стола быстрее, чем готовятся. ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ Эти пирожки с сочной начинкой из мяса и капусты станут настоящим хитом на вашем столе. Мягкое тесто и ароматная начинка — идеальное сочетание! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Кефир – 300 мл ✅ Соль – 0,5 ч. ложки ✅ Сахар – 1 ч. ложка ✅ Сливочное масло – 50 г (растопленное) ✅ Мука – 450 г (добавляйте постепенно) ✅ Сухие дрожжи – 6 г (или 18 г свежих) Для начинки: ✅ Лук – 1 шт. ✅ Морковь – 1 шт. ✅ Капуста – 300 г ✅ Фарш – 400 г ✅ Соль и специи – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешать кефир, соль, сахар и растопленное сливочное масло. 2. Добавить дрожжи и постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто. 3. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. 4. Лук и морковь нарезать, капусту нашинковать. 5. Обжарить лук с морковью до мягкости, добавить фарш и готовить до готовности. 6. Ввести капусту, потушить до мягкости, посолить и приправить. 7. Тесто разделить на порции, раскатать, в центр каждой выложить начинку. 8. Защипнуть края, формируя пирожки. 9. Выложить пирожки на пергамент, оставить на расстойку 15 минут. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут до румяности. СОВЕТЫ: • Чтобы пирожки были особенно румяными, смажьте их перед выпечкой желтком с каплей молока. • Остатки пирожков отлично хранятся в холодильнике и легко разогреваются в духовке. НАШИ КАНАЛЫ: