Как ресторанная группа FRESCO GROUP превращает авторские проекты в устойчивый бизнес? — 10 июня 2026 г. в 15:20:14.334
Как ресторанная группа FRESCO GROUP превращает авторские проекты в устойчивый бизнес? 15 июля участники образовательного бизнес-проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» получат возможность заглянуть внутрь одной из самых известных ресторанных компаний Красноярска — FRESCO GROUP. Участники увидят изнутри действующие успешные рестораны, и систему, в которой формируются концепции, развиваются бренды и запускаются новые проекты — даже в условиях нестабильного рынка. В программе РЕСТОТУРЫ, деловая часть и нетворкинг в двух проектах Fresco Group: 📌Ресторан авторской кухни FRESCO Флагманский ресторан группы, известный авторским подходом к кухне, работе с локальными продуктами и высоким уровнем сервиса. Ресторан регулярно входит в лонг-листы и рейтинги премии WHERETOEAT, а в рейтинге WHERETOEAT Siberia 2025 занял 12 место среди лучших ресторанов Сибири. Также FRESCO GROUP развивает собственные гастрономические инициативы, включая фестиваль «Дикие ужины», который стал отдельной культурной гастрособытийной историей бренда. В рамках РЕСТОТУРА пройдёт бизнес-интервью с владельцем Fresco Group Хайямом Аминовым Тема: «Бренд-шеф и ресторатор в одном лице: как совмещать кулинарное творчество и управление бизнесом» Обсудим, как сохранять авторский подход, одновременно управляя командой, экономикой и развитием ресторанной группы. 📌 Ресторан открытого огня «МАЙНА» Несмотря на сложный период в индустрии, компания этим летом запускает новый проект — ресторан открытого огня. Участники G10смогут увидеть его практически сразу после открытия и изнутри познакомиться с тем, как он создавался с нуля, от идеи до её реализации. Рестотур и бизнес-разбор Тема: «Открытие проекта в нестабильной среде: как принимать решения, когда план устаревает быстрее, чем составляется» Команда поделится практическим опытом запуска ресторана, расскажет о работе с концепцией, строительством, изменениями рынка и управленческими решениями, которые приходится принимать в режиме реального времени. Осталось 5 мест! Успейте принять участие в бизнес-проекте по ссылке https://clck.ru/3U6jW4