Когда рынок меняется быстрее, чем успевают обновляться стратегии, особенно ценным стано... — 9 июня 2026 г. в 08:15:07.463
Когда рынок меняется быстрее, чем успевают обновляться стратегии, особенно ценным становится опыт тех, кто не просто адаптируется, а продолжает развивать бизнес и запускать новые проекты. В рамках образовательного бизнес-проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Нижнем Новгороде мы поговорили с ресторатором Екатериной Зайдес — управляющим партнером Red Wall Family. В интервью обсудили, когда стало понятно, что правила игры в ресторанном бизнесе изменились, какие решения в 2024–2025 годах дали самый быстрый эффект, планирует ли открывать новые проекты и что для принимающей стороны значит участие в проекте G10. А уже 13–15 июля мы отправляемся в Красноярск, где участников ждёт погружение в работу ведущих ресторанных компаний города Berrywood Family, 0.75 Group, Fresco Group, Soul Gang, встречи с собственниками и разбор реальных бизнес-кейсов. До старта осталось чуть больше месяца, и в группе еще есть 6 свободных мест. Успейте забронировать участие по ссылке https://clck.ru/3U59i9