КАК ЗАПЕЧЬ БАТАТ С НУТОМ ДЛЯ СОГРЕВАЮЩЕГО ОСЕННЕГО САЛАТА!
КАК ЗАПЕЧЬ БАТАТ С НУТОМ ДЛЯ СОГРЕВАЮЩЕГО ОСЕННЕГО САЛАТА! Октябрьские вечера требуют сытных и согревающих блюд, а сочетание сладковатого батата и сытного нута отлично подходит для питательного обеда. На 2 порции Время: 45 минут Ингредиенты: • батат — 300 г • консервированный нут — 200 г • микс салатных листьев — 70 г • оливковое масло — 3 ст. л. • молотая паприка — 1 ч. л. • соль — по вкусу • паста тахини — 2 ст. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • теплая вода — 2 ст. л. Как приготовить: 1. Очистить батат и нарезать небольшими кубиками размером около двух сантиметров. 2. Промыть консервированный нут холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. 3. Выложить нарезанный батат и нут на противень, застеленный пергаментом, полить двумя столовыми ложками оливкового масла, посыпать паприкой и солью, затем перемешать. 4. Запекать в разогретой до двухсот градусов духовке двадцать пять минут до мягкости батата и легкой корочки. 5. Приготовить заправку, смешав в пиале пасту тахини, лимонный сок, оставшееся оливковое масло и теплую воду до получения однородной кремовой текстуры. 6. Выложить на тарелки свежие салатные листья, добавить теплый запеченный батат с нутом и щедро полить приготовленным кунжутным соусом. Признаком готовности является мягкая серединка запеченного батата и золотистый оттенок нута. Подавать блюдо следует сразу после сборки, пока корнеплоды сохраняют тепло. Сохраняйте этот рецепт осеннего салата, чтобы разнообразить повседневное меню полезными сочетаниями.