🥒 Лечо из огурцов на зиму — пальчики оближешь!
🥒 Лечо из огурцов на зиму — пальчики оближешь! Девочки, мои хорошие! Если у вас в этом году уродилось много огурчиков, обязательно попробуйте приготовить такое лечо. Получается густое, ароматное, с томатной заливкой и хрустящими кусочками огурцов. Зимой откроешь баночку — и хоть к картошечке подавай, хоть к мясу! Ингредиенты: 🥒 Молодые огурцы — 1 кг Помидоры — 500 г 🫑 Сладкий перец — 5–6 штук Острый перец — по желанию 🧄 Чеснок — 100 г 🧂 Соль — 1 ст. ложка Сахар — 125–130 г Растительное масло — 75 мл Уксус 9% — 40 мл Приготовление: 1. Помидоры, сладкий перец и острый перчик пропускаем через мясорубку. Чеснок пока оставляем отдельно. 2. Огурчики хорошо моем и нарезаем кружочками. 3. Томатную массу смешиваем с солью, сахаром и растительным маслом. Доводим до кипения и провариваем 10–12 минут. 4. Добавляем огурцы и готовим ещё примерно 10 минут, аккуратно помешивая. 5. В конце добавляем измельчённый чеснок и уксус, перемешиваем и провариваем ещё пару минут. 6. Горячую закуску раскладываем по подготовленным банкам. Совет от меня: если любите закуски поострее, добавьте немного жгучего перчика. А огурчики лучше брать молоденькие, плотные — тогда они будут особенно аппетитными. Для хранения при комнатной температуре используйте проверенный рецепт консервирования с подходящей термической обработкой. Ну что, хозяюшки, кто тоже любит необычные заготовочки? Делитесь своими секретами! Ваша тётя Люба Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ