ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 🥘
ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 🥘 Девочки, сегодня приготовим домашние тефтельки — мягкие, сочные, с рисом и нежным сметанным соусом. Именно такие блюда напоминают о детстве и уютных семейных обедах. А с картофельным пюре или гречкой — просто объедение! Ингредиенты: * Мясо (говядина и свинина) — 400 г * Рис — 75 г * Сметана — 200 г * Репчатый лук — 1 шт. * Мука — 100 г для панировки * Чеснок — по вкусу * Соль и чёрный перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки * Вода — для соуса Приготовление: 1. Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг и даём воде стечь. 2. Мясо промываем, нарезаем кусочками. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем до мягкости. 3. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем рис, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешиваем фарш. 4. Формируем небольшие круглые тефтельки и обваливаем каждую в муке. 5. Обжариваем на разогретой сковороде со всех сторон до лёгкой золотистой корочки. 6. Перекладываем тефтели в кастрюлю, смешиваем сметану с небольшим количеством воды и заливаем их соусом. 7. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20–25 минут, до полной готовности мяса и риса. Совет от меня: если хотите, чтобы соус получился ещё нежнее, добавьте в сметану немного тёплой воды и тщательно размешайте, прежде чем заливать тефтели. Подавайте горячими, полив ароматным соусом. Уверена, ваши родные попросят добавки! Ваша тётя Люба Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ