Мраморные говяжьи ребра на гриле
Мраморные говяжьи ребра на гриле К началу сезона шашлыков и гриля Forester дает дополнительную 15% скидку по промокоду SENYA15 на все товары в официальных магазинах на Озон (до 30 мая) и Вайлберис (до 12 мая). Forester Модульный шкаф с грилем: https://ozon.ru/product/3957648182/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_BQ-714А Forester Модульный шкаф с мойкой: https://ozon.ru/product/3957549790/?hs=1&utm_source=blog&utm_medium=senyavdele&utm_campaign=vendor_org_44818_forester_BQ-714 Ингредиенты: Говяжьи ребра Дижонская горчица Соль Перец Паприка Хмели сунели Белый перец Сушеный чеснок Приготовление: 1. У ребер удаляю пленку, нарезаю порционно по ребру. 2. Делаю сухой посол: смешиваю соль, перец, паприку, хмели сунели, белый перец и сушеный чеснок. 3. Ребра вначале смазываю дижонской горчицей, ну а далее обсыпаю их со всех сторон специями. 4. Перекладываю в противень, накрываю фольгой и убираю мариноваться на пару часов. 5. Ребра буду готовить в зоне не прямого жара часа 3, температуру держу 150 градусов. С мясом запекаю чеснок примерно час. 6. В сотейник отправляю сливочное масло, укроп и печеный чеснок, ставлю на огонь, даю растопиться. 7. По итогу получаем самое вкусное чесночное масло для багета, его кстати обязательно нужно поджарить на углях. 8. Думаю лишним не будет если в конце приготовления мы ребра немного подкоптим, убираю фольгу, добавляю на угли щепу и оставляю минут на 30. 9. Мясо приготовленное длительное время на низких температурах, всегда получается сочным и нежным, чесночный багет идеально дополняет. Готовьте больше, радуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!