Фрикадельки, которые так любят дети.
Фрикадельки, которые так любят дети. И взрослые) Ингредиенты на 2 порции: фарш - свинина-говядина - 600 г - лук репчатый - 60 г - петрушка - 5 г - соль - 5 г - чёрный перец - 1 г - паприка сладкая - 1 г - кориандр - 1 г - вода - 40 г томатная паста - 80 г сливки 30% - 300 г дижонская горчица - 25 г пармезан - по вкусу соль, чёрный перец - по вкусу сахар - щепотка Приготовление: Сформовать фрикадельки по 25 грамм. Обжарить на сильно раскаленной сковороде до румяного цвета. Переложить фрикадельки в миску. В этой же сковороде обжарить томатную пасту. Влить сливки, добавить горчицу и перемешать. Посолить, поперчить, добавить сахар. Вернуть в сковороду фрикадельки. Уменьшить нагрев до среднего и томить 10 минут. Шик!
3 792 просмотров