Миндальный пирог с ревенем и персиком — 22 августа 2026 г. в 08:09:46.753
Миндальный пирог с ревенем и персиком Ингредиенты (на форму 20х30 см): Ревень 300 г Персики 500 г Сливочное масло 200 г Мука пшеничная 180 г Мука миндальная 100 г Йогурт 2% 150 г Сахар 120 г Яйца (категория С1) 2 шт. Ванильный сахар 10 г Разрыхлитель теста 10 г Соль щепотка Миндальные лепестки для декора Как готовить: 1⃣ Ревень и персики нарезать средним кубиком, перемешать между собой. 2⃣ Взбить мягкое сливочное масло с двумя видами сахара до пышности и посветления, затем добавить яйца по одному, взбивая после каждого по 2-3 минуты, ввести йогурт. Перемешать на низкой скорости, добавить просеянную пшеничную муку, миндальную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности на небольшой скорости, добавить ⅔ ревеня и персиков и аккуратно перемешать лопаткой. 3⃣ Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, вылить тесто, сверху выложить оставшуюся начинку из ревеня и персиков, посыпать миндальными лепестками и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 60 минут запекаться до красивого румянца. Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой. ➡️↗️ На курсе «Гастрономия» я учу не просто готовить по рецептам, а выстраивать цельную систему питания: заготовки, экспресс-ужины, метод тарелки, сезонные продукты, домашние десерты и блюда, которые не успевают надоесть. Предзапись на новый поток уже открыта — переходите по ссылке, читайте, как встроить систему, которая будет работать на вас всю жизнь.