Самое главное в БОРЩЕ — не ПЕРЕБОРЩИТЬ со временем, которое требуется для его приготовл...
Самое главное в БОРЩЕ — не ПЕРЕБОРЩИТЬ со временем, которое требуется для его приготовления 😂 Для этого я всегда смотрю на те этапы, которые в обычный будний вечер больше всего бесят: долго варятся, требуют много нарезки, пачкают половину кухни или просто не имеют смысла в маленьком объеме. ✨Варите бульон – заморозьте порциями для удобства. ✨Тушите овощи – доведите их до готовой заправки. ✨Томите мясо – разберите на волокна и распределите по порциям. Такие шаги и выигрывают время на моей кухне. Достаточно один раз закрыть самые трудоемкие кухонные процессы большим объемом. Тогда заготовки не требуют угадывать, чего вам захочется через десять дней. Достаточно убрать из будущих ужинов самую муторную часть работы, а финальное блюдо выбирать уже по ситуации. Это точно важнее, чем морозилка, забитая десятками одинаковых контейнеров. Хорошая система начинается с вопроса: какую работу я постоянно повторяю и могу сделать реже? На «Гастрономии» разбираемся в логике кухни: какие этапы можно объединить, что разумно сделать заранее и как из одних и тех же продуктов получать разные блюда. Так в будни остается меньше рутины и больше готовых решений. Жду вас в предзаписи на 11 поток 🔥 Предзапись уже идет: https://welldone.study/predzapis?utm_source=max&utm_medium=shelusha&utm_content=121026 В закрытом канале вас ждут 200 идей заготовок, а также 6 микродействий, которые облегчат быт еще до старта курса ⚡
Канал в каталоге Максиметера
39 065 подписчиков · Еда и рецепты