Самый простой способ сократить расходы на еду — перестать ее выбрасывать!
Самый простой способ сократить расходы на еду — перестать ее выбрасывать! Почти в каждом холодильнике есть свое «кладбище продуктов»: половина перца, остатки сметаны, кусочек сыра, вялый кабачок, забытые шампиньоны… По отдельности они кажутся бесполезными, но именно из таких мелочей постепенно складывается заметная сумма. Ведь за каждый продукт мы уже заплатили. Я заглянула в холодильник и собрала из потенциальных кандидатов на выброс сразу три блюда. 1. Суп-пюре из «уставших» овощей Подсохшим шампиньонам и вялому баклажану уже не вернуть упругость, но в супе им и не нужно сохранять форму. Обжарила овощи, добавила курицу, фету и специи, а затем измельчила все блендером. Порция похожего крем-супа в доставке стоит около 540 ₽. 2. Запеканка из остатков — идеальный ужин-конструктор, чтобы спасти продукты Кусочек готовой курицы соединила с половиной перца, залила смесью сметаны и яиц, а сверху добавила остатки сыра. Сборка заняла около пяти минут. За похожую порцию запеканки в кулинарии пришлось бы отдать еще 450 ₽. 3. Вафли из цукини Вялый цукини, немного сыра и сметана на дне упаковки превратились в овощные вафли. Вафли предпочитаю готовить сразу партией и замораживать для будущих завтраков, но вот такой вариант из остатков тоже подойдет! В кафе две вафли из цукини стоят около 350 ₽ за 140 г. Дома можно приготовить больше и самостоятельно менять состав. Три блюда из продуктов, которые могли отправиться в мусор: 🥣 суп-пюре; 🥘 запеканка; 🧇 овощные вафли. На покупные аналоги я не потратила 1 340 ₽. И это только один разбор холодильника. Для остатков существует целая плеяда блюд-спасателей: киш, рагу, суп-пюре, шакшука, кесадилья, запеканка и вафли. Нужно только понимать, какой продукт и в каком блюде сможет выполнить новую функцию. Использовать можно только продукты без признаков порчи, которые хранились в подходящих условиях. В среднем россияне в год выкидывают продуктов на 14 000 рублей. Вы можете оставить их себе, как вам такая идея?) 🔥 В канале предзаписи оставила памятку по безотходной кухне. Часть приемов доступна всем участникам, а полную версию с рецептами получат студенты 11 потока «Гастрономии». ➡ Заполнить анкету и забрать памятку ❤️, если забираете идеи себе 🔥, если у вас нет остатков в холодильнике
Канал в каталоге Максиметера
38 508 подписчиков · Еда и рецепты