Салат с брокколи и кабачком — 9 сентября 2026 г. в 09:05:01.554
Салат с брокколи и кабачком 🥢Ингридиенты: 🔹Брокколи 1 головка 🔹Кабачок 2 шт 🔹Нут промытый 400 г 🔹Киноа 100 г 🔹Листья салата 🔹Оливковое масло 1 ст.л. 🔹Соль, перец по вкусу 🔹Специи по вкусу (сушеный базилик, паприка) ✔️Заправка: 🔹Тыквенные семечки 60 г 🔹Свежий кориандр - большой пучок 🔹Чеснок 2 зубчика 🔹Тахини 60 г 🔹Вода 80-100 мл 🔹Яблочный уксус 2 ст.л. 🥢Рецепт: 1️⃣ Отварите киноа 12-14 минут до готовности. 2️⃣ Разберите брокколи на соцветия, нарежьте кабачок произвольно. 3️⃣ Выложите овощи и нут на противень, сбрызните оливковым маслом, добавьте соль, перец и специи 4️⃣ Запекайте 25 минут при 180°C. 5️⃣ В блендере взбейте тахини, чеснок, яблочный уксус, тыквенные семечки, кориандр и воду до однородности. 6️⃣ Смешайте киноа, запеченные овощи и нут, добавьте зелень, посыпьте тыквенными семечками и полейте заправкой. ❗Рецепт от доктора Шарофат Богачёвой, эксперта по питанию shiyanbin.ru/vrach-boga... #рецепт