"Торт, как торт"-сказал равнодушно главный окружной эндокринолог, когда мы угостили ег...
"Торт, как торт"-сказал равнодушно главный окружной эндокринолог, когда мы угостили его нашим тортиком для сына с диабетом. Сказали ему, что в нём всего 5 г. углеводов на 100 г., а в ответ услышали-" Не может быть". Для нас же с женой эти слова- "торт, как торт" прозвучали как высшая похвала. Пытаясь приготовить сыну сладкое, мы одним из главных условий делали создание вкусовых ощущений, максимально приближенных к традиционной магазинной продукции. Только в отличие от неё, наш торт- это полноценная здоровая еда, облаченная в красивую и вкусную форму. К чему я это? Когда начинается болезнь, особенно если она проявилась у ребенка, диабетика начинают жалеть. Он ведь, по мнению окружающих, становится несчастным человеком, которому недоступны все вкусные продукты и блюда. И самое главное разнообразные! Сколько видов хлеба, булочек и печенек, блинов, оладышек! А пельмени, хинкали, блины с мясом, макароны по-флотски, болоньезе, макароны с котлетой, гамбугер с чизбургером... А вам пюре, отварую,жареную,запеченую или фри картошку?Или картофельные зразы, драники или вареники с картошкой? Вы же поняли подвох? Обычный, "здоровый" человек в большинстве своем питается однообразной, не богатой микроэлементами и витаминами пищей. Современный магазин процентов на 90 состоит из вредных для человека продуктов. Почти везде будет сахар, крахмал,картофель, рафинированная мука или чего-то подобное. Многие люди стали дома печь свой "полезный" и вкусный хлеб, делятся рецептами и очень счастливы. Они считают, что они-то на ПП!!! Чем отличается хороший повар от плохого в первую очередь? Хороший всегда пойдет покупать и выбирать продукты сам! Приходит наш домашний пекарь в магазин и покупает самую "лучшую" муку. Он не знает, что в процессе ультрапереработки в этой муке не осталось никаких полезных веществ. Вся клетчатка, которая находится в отрубях,с полезными микроэлементами, отделена и выброшена, чтобы было вкуснее. А потом, эту муку начинают отбеливать химическими реактивами,опасными для здоровья, в белый цвет. Не знали? Московские калачи были белого цвета и пеклись из отборной пшеничной муки, которой после тонкого помола было не более 10% от общего веса муки. Из остальной муки пëкся пшеничный хлеб, но был он уже серого цвета. Да, и пшеница была другой. Когда вы это понимаете, вы начинаете больному давать больше овощей, орехов, ягод, зелени, приготовленных дома мяса, рыбы, птицы и разных вкусностей из по- настоящему полезных продуктов. И теперь ответьте на вопрос, а правда ли больной несчастен и обделен от того, что он изменил свой рацион питания?