С

Сковородка

Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Картофельные зразы с грибами 🥘

Картофельные зразы с грибами 🥘 Мягкие зразы с ароматной начинкой подойдут для семейного ужина. Для детской порции добавьте минимум соли и не используйте перец. 🛒 Ингредиенты: • Отварной картофель — 500 г • Сливочное масло — 40 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 200–250 г • Сухой чеснок — 1 ч. л. • Свежий укроп — 15 г • Шампиньоны — 300 г • Белые грибы — 300 г • Репчатый лук — 1 шт. • Зелёный лук — 15 г • Соль — по вкусу • Перец — по желанию • Масло для жарки 👨‍🍳 Как готовить: 1. Отварной картофель разомните с маслом. Добавьте яйцо, укроп, сухой чеснок и немного соли. 2. Постепенно вмешайте муку, чтобы получилось мягкое, не слишком липкое картофельное тесто. 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и белые грибы, посолите и тушите до готовности. 4. Снимите начинку с огня, вмешайте зелёный лук и остудите. 5. Разделите картофельную массу на части, сформируйте лепёшки, положите в центр грибную начинку и аккуратно защипните края. 6. Обжарьте зразы на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. 7. Перед подачей слегка остудите. Детям можно предложить зразы со сметаной или натуральным йогуртом. 💡 Совет: для детской порции выбирайте хорошо знакомые грибы, тщательно их протушивайте и не добавляйте перец. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!