Нежный гороховый суп с индейкой 🍲
Нежный гороховый суп с индейкой 🍲 Сытный суп для семейного обеда: с жёлтым и зелёным горошком, овощами и ароматной индейкой. Детскую порцию можно сделать мягче — измельчить мясо и слегка размять овощи. 🛒 Ингредиенты: • Копчёная голень индейки — 1 кг • Горох жёлтый колотый — 200 г • Зелёный замороженный горошек — 250 г • Вода — 2,5 л • Репчатый лук — 150 г • Морковь — 200 г • Лук-порей — 150 г • Чеснок — 2 зубчика • Укроп — 1 средний пучок • Майоран — 1 ч. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу 👨🍳 Как готовить: 1. Жёлтый горох промойте. Если есть время, замочите его на 2–3 часа, затем слейте воду. 2. Голень индейки залейте 2,5 л воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите на слабом огне около 35–40 минут. 3. Достаньте индейку, отделите мясо от кости и нарежьте небольшими кусочками. 4. В бульон добавьте горох, нарезанные лук, морковь и лук-порей. Варите ещё 30–35 минут, пока горох не станет мягким. 5. Положите зелёный горошек, чеснок и майоран. Готовьте 7–10 минут. 6. Верните индейку в кастрюлю, добавьте укроп. Посолите и поперчите в самом конце, ориентируясь на солёность копчёного мяса. 7. Для ребёнка подавайте тёплый суп с мелко разобранной индейкой, без крупных кусочков и с умеренным количеством специй. 💡 Совет: копчёная индейка может быть солёной, поэтому сначала попробуйте бульон и только потом добавляйте соль. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!
Канал в каталоге Максиметера
2 028 подписчиков · Еда и рецепты