Домашняя куриная колбаса 🍗
Домашняя куриная колбаса 🍗 Нежная закуска из курицы без покупных добавок — удобно приготовить заранее к завтраку. Детям можно подать небольшими ломтиками с хлебом, кашей или свежими овощами. 🛒 Ингредиенты: • курица целиком — около 1,8 кг • лук — 1 крупная головка • морковь — 1–2 шт. • желатин — 50 г • куриный бульон — 400–500 мл • свекольный сок — немного, до желаемого оттенка • соль и мягкие специи — по вкусу • лавровый лист — по желанию 👨🍳 Как готовить: 1. Курицу, лук и морковь положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до полной готовности мяса. 2. Достаньте курицу и овощи. Отмерьте 400–500 мл горячего бульона, всыпьте желатин и оставьте набухнуть. Затем прогрейте, не доводя до кипения. 3. Отделите мясо от костей и удалите кожу. Переложите мясо в блендер, добавьте немного свекольного сока, мягкие специи и бульон с желатином. 4. Измельчите массу до однородности. Для детской порции соль и специи используйте умеренно. 5. Переложите смесь в чистую пищевую форму или контейнер. Можно использовать пластиковую бутылку для продуктов с аккуратно срезанным горлышком. 6. Уберите колбасу в холодильник на 8–12 часов. Перед подачей нарежьте ломтиками. 💡 Совет: Для детей младшего возраста подавайте только после проверки, что в массе не осталось косточек; копчёную паприку лучше заменить щепоткой сладкой или не добавлять вовсе. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!