Осетинские пироги с картофелем и сыром 🥐
Осетинские пироги с картофелем и сыром 🥐 Мягкое дрожжевое тесто, нежная картофельно-сырная начинка и румяная корочка — домашняя выпечка, которая собирает всех за столом. 🛒 Ингредиенты: • 500 г муки • 400 мл тёплого молока • 5 г сухих дрожжей • 1,5 ч. л. сахара • 50 мл растительного масла • 1 ч. л. соли • 500 г творога • 100 г сыра Гауда • 400 г варёного картофеля • 30 г мягкого сливочного масла • Соль по вкусу 👨🍳 Как готовить: 1. Соедините муку, тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте в тёплом месте до увеличения объёма примерно вдвое. 2. Аккуратно обомните тесто рукой, смазанной растительным маслом, снова накройте и дайте ему подойти. 3. Варёный картофель разомните в пюре. Добавьте протёртый творог, натёртый сыр и мягкое сливочное масло. Перемешайте начинку и посолите по вкусу. 4. Разделите тесто на три равные части и сформируйте шарики. 5. Каждый шарик раскатайте в лепёшку. Выложите начинку в центр, соберите края теста сверху и защипните. Затем осторожно разомните заготовку в плоскую лепёшку. 6. Переложите пироги на противень и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке 15–20 минут в режиме «верх-низ». 7. Горячие пироги смажьте сливочным маслом, накройте пищевой плёнкой и кухонным полотенцем на несколько минут. 💡 Совет: начинка должна быть мягкой, но не жидкой — так пироги будет легче формировать и закрывать. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!