Ситуация: из дома пишут «Мы сейчас приедем, накормишь?», а у тебя уже идеальный план 😅
Ситуация: из дома пишут «Мы сейчас приедем, накормишь?», а у тебя уже идеальный план 😅 В моменте понял, что сто лет не ел пасту. А если и готовить, то самую большую любовь — настоящую, домашнюю Карбонару. Открываю шкаф: всё есть, а макарон нет! Паника? Никакой. Будем делать сами с нуля. Ловите простейший рецепт идеальной домашней пасты, которую невозможно разварить. 🛒 Что нужно: Мука (марки Т) — 300 г Куриное яйцо (С1) — 150 г (около 3 шт.) Соль — щепотка (2 г) 👨🍳 Погнали готовить: Замес. Соединяем всё и вымешиваем тесто буквально 2–3 минуты, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Первый отдых. Оставляем тесто отдохнуть на 15 минут. В это время можно как раз нарезать гуанчиале (или бекон) и натереть пекорино. Второй замес. Через 15 минут еще раз слегка обминаем тесто и даем ему полежать еще минут 5. Формовка. Раскатываем в тонкий пласт, хорошенько припыляем мукой, чтобы ничего не склеилось, и нарезаем наши макарошки. Всё, можно сразу отправлять в кипящую воду! Варится домашняя паста ровно 7 минут. Свят, заходи, всё почти готово! 🥂 💬 А вы какую пасту любите больше всего? Пишите в комменты 👇