Свиная грудинка в пергаменте
Свиная грудинка в пергаменте И на второе, и для мясной нарезки 👍 1. Выбираем свиную грудинку, чтобы мясо у нее было яркого цвета. У меня 4 куска с небольшими косточками (общий вес 1,5 кг). Удаляем кожу. 2. Куски свинины со всех сторон посыпаем смесью перцев, черным молотым перцем и солью (втираем в мясо). Обжариваем по 2 куска на сильном огне со всех сторон с добавлением зубчиков чеснока (как только чеснок зарумянится, убираем). 3. На большой кусок пергамента с силиконовым покрытием выкладываем свинину. Закрываем пергаментом, края подворачиваем. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 1 час. 4. За счет обжарки и закрытого запекания свиная грудинка получается очень нежная и сочная. Мясо просто тает во рту, у него легкий чесночный вкус и аромат. Прекрасно на второе с гарниром, а в охлажденном виде для мясной нарезки. Это очень вкусно! Приятного аппетита ❤️ Все рецепты с фото на нашем сайте Совет да Еда saveda.ru